Salată „Urban Forest” cu Spanac, Brânză de Capră și Nuci

O rețetă fresh, ideală pentru un prânz rapid la birou sau o cină ușoară. Combinația dintre afine și gustul intens al brânzei de capră creează o experiență culinară echilibrată și bogată în antioxidanți.

Timp de preparare: 5 minute

Ingrediente

• 2 mâini generoase de baby spanac (spălat și uscat)

• 50g brânză de capră (sau feta, pentru o alternativă mai blândă)

• 30g miez de nucă Fructe din pădure, ușor prăjit

• 2 linguri de afine deshidratate Fructe din Pădure

• Pentru dressing: 1 lingură ulei de măsline extravirgin, 1 linguriță oțet balsamic de calitate, un strop de miere, sare și piper proaspăt măcinat.

Mod de preparare detaliat

1. Baza: Așază spanacul într-un bol larg, oferind volum preparatului.

2. Texturile: Fărâmițează brânza de capră direct peste frunze. Adaugă miezul de nucă pentru un element crocant și presară afinele deshidratate. Acestea din urmă vor absorbi ușor dressingul și vor oferi un contrast dulce-acrișor perfect.

3. Emulsia: Într-un recipient separat, amestecă viguros uleiul de măsline cu oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul până obții o textură fină.

4. Finalizarea: Toarnă dressingul peste salată doar în momentul servirii și amestecă ușor.