Omletă pufoasă cu gălbiori și brânză de capră

✔ Ingrediente:
– 4 ouă
– 150 g gălbiori
– 50 g brânză de capră
– 1 lingură unt
– Sare și piper după gust
– Câteva fire de cimbru proaspăt

✔ Mod de preparare:

1. Căliți gălbiorii în unt timp de 5 minute, până se înmoaie.
2. Bateți ouăle cu sare și piper, apoi turnați-le peste ciuperci.
3. Presărați brânza de capră mărunțită și gătiți la foc mic până se încheagă.

La final, presărați cimbru proaspăt și serviți cu pâine prăjită.